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Risotto Speciale
Ingrediente principale: Cipolline
Per 4 persone.


Ingredienti:




Preparazione:

Soffriggere con 3 cucchiai d'olio e 30 g di burro le cipolline in salamoia tritate, poi unirvi il riso,
facendo tostare, spruzzarlo con il gin e, appena sarą evaporato, con il vermouth secco. Portare il riso a
cottura, unendo del brodo caldo.

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