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Risotto Con La Salsiccia
Ingrediente principale: Salsiccia
Per 4 persone.


Ingredienti:




Preparazione:

Far soffriggere la cipolla ed il sedano tritati in metą del burro ed un po' d'olio d'oliva; aggiungere la salsiccia fresca a pezzettini e farla rosolare leggermente. Versare il vino bianco e farlo evaporare appena, quindi mettere il riso e mescolare per alcuni minuti.
Aggiungere un po' alla volta il brodo caldo fino a completa cottura del riso (circa 15-20 minuti) ed alla fine mettere il restante burro ed abbondante formaggio grana.

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