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Risotto Al Prosecco
Ingrediente principale: Vino Spumante Prosecco
Per 4 persone.


Ingredienti:




Preparazione:

Fondere metą del burro e rosolare il midollo per alcuni minuti. Unire il riso e lasciare che assorba il condimento, bagnare con il prosecco e far evaporare. Aggiungere sale, pepe e via via il brodo caldo. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il rimanente burro e il parmigiano.

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