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Riso Con Peperoni
Ingrediente principale: Peperoni
Per 4 persone.


Ingredienti:
Riso400 G
Peperoni2
Cipolla1
Aglio1 Spicchio
Passata Di Pomodoro400 G
Olive Nere50 G
Olio D'oliva3 Cucchiai
Sale
Pepe




Preparazione:

Lessare il riso in abbondante acqua salata. Arrostire i peperoni, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Rosolare aglio e cipolla tritati in 3 cucchiai di olio poi aggiungere i peperoni e farli insaporire. Unire la passata, sale, pepe e cuocere per circa 20 minuti. Versare il riso cotto e ben scolato nel sugo e mantecarlo a fuoco vivo. Guarnire il riso con le olive snocciolate e tagliate a rondelle.

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