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Riso Con La Verza
Ingrediente principale: Cavolo Verza
Per 4 persone.


Ingredienti:
Cavolo Verza400 G
Costine Di Maiale4
Riso Semifino150 G
Brodo120 Cl
Carota
Sedano
Cipolla
Sale
Pepe
Olio D'oliva




Preparazione:

Pulire la verza, scottarla in acqua bollente per pochi minuti, scolarla e tritarla. Cuocere le costine per 20 minuti in acqua bollente poi scolarle. Preparare un trito con carota, sedano, cipolla e farlo soffriggere in olio, unire le costine, farle rosolare poi aggiungere la verza e il brodo. Salare, pepare e cuocere piano per 20 minuti. Versare il riso e cuocere per altri 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo.

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