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Polpette Verdi
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone.

Ingredienti:

Carne Di Manzo Magra Tritata	350 G
Tonno In Olio D'oliva	120 G
Uova	2
Pangrattato	4 Cucchiai
Formaggio Parmigiano Grattugiato	2 Cucchiai
Spinaci Lessi Strizzati E Tritati	1 Pugno
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:

Riunite in una ciotola la carne, il tonno sminuzzato, le uova, gli spinaci, 2 cucchiai di pangrattato e il formaggio; da ultimo unite un cucchiaio di prezzemolo tritato. Amalgamate bene gli ingredienti, aggiustate di sale e pepe. Formate delle palline e passatele nel pangrattato rimasto, pressandole un poco in modo da farle diventare ovali. Cuocete le polpettine in olio e una noce di burro facendole dorare da entrambe le parti, poi spruzzatele con vino bianco e... buon appetito.

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