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Polpette Di Tonno
Ingrediente principale: Tonno Sott'olio
Per 4 persone.

Ingredienti:

Tonno Sott'olio Sgocciolato	250 G
Ricotta	200 G
Uovo	1
Formaggio Parmigiano Grattugiato	30 G
Pangrattato	50 G
Timo	1 Rametto
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:

Tritate le foglie di timo e mettetele in una ciotola, unite la ricotta, l'uovo e il parmigiano. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. Passate al mixer il tonno, unitelo al miscuglio e regolate di sale. Formate delle polpette della dimensione di una noce, passatele man mano nel pangrattato premendole leggermente al centro. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente , unite le polpette e cuocetele per circa 10 minuti finché saranno dorate.

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