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Polpette Di Spinaci (2)
Ingrediente principale: Spinaci
Per 4 persone.

Ingredienti:

Spinaci	600 G
Ricotta	150 G
Farina	1 Cucchiaio
Uova	2
Olio D'oliva
Sale	1 Pizzico
Pepe

Preparazione:

Mondare gli spinaci e lessarli. Strizzarli, tritarli e mescolarli con la ricotta sbriciolata, 1 cucchiaio di farina, un pizzico di sale e le uova. Con l'impasto fare delle polpettine rotonde, passarle nella farina e friggerle in abbondante olio ben caldo. Sgocciolarle e servirle subito.

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