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Polpette Di Sgombro
Ingrediente principale: Sgombro
Per 4 persone.

Ingredienti:

Polpa Di Sgombro	400 G
Burro	30 G
Panino	1/2
Noce Moscata
Prezzemolo
Farina
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:

Ammorbidite il burro e amalgamatelo con la polpa di sgombro frullata. Unite la mollica del panino bagnata e strizzata, il prezzemolo tritato, la noce moscata, sale e pepe. fate tante polpettine, passatele nella farina e friggetele in olio bollente.

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