OggiCucino.it - Ricette per cucinare in modo semplice e originale. Cucina italiana ed etnica. Piatti tipici regionali della tradizione italiana. Trova la ricetta!

Sito di ricette e piatti tipici della cucina italiana e etnica. Trova la tua ricetta tra le oltre 25.000 ricette presenti e inizia subito a cucinare!!!

torna ai risultati della ricerca

Polpette Di Ricotta In Brodo
Ingrediente principale: Ricotta
Per 4 persone.

Ingredienti:

Ricotta Di Pecora	100 G
Uova	2
Mollica Di Pane	50 G
Formaggio Pecorino Grattugiato	1 Cucchiaio
Pepe Nero	1 Macinata
Sale	1 Pizzico
Brodo Di Carni Miste (pollo, Vitello)
Farina	1 Cucchiaio

Preparazione:

Impastate la ricotta con le uova, la mollica di pane ammollata e ben strizzata, il pecorino, un pizzico di sale e una macinatina di pepe nero. Fate con l'impasto delle minuscole polpette che sistemerete via via in un vassoio. Spolverate di farina e mettetele in frigorifero. Appena pronto il brodo sgrassatelo e versatelo in una pentola sul fuoco. Al momento di passare in tavola, immergete le polpettine di ricotta nel brodo ben caldo e spegnete il fuoco. Servite in ciotoline individuali di terracotta, calcolando cinque-sei polpettine a persona

database ricette by dbricette.it