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Polpette Di Manzo Saporite
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone.

Ingredienti:

Polpa Di Manzo Tritata	400 G
Cipolla Grande	1
Burro	70 G
Tuorli D'uovo	2
Sale
Pepe

Preparazione:

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Asti DOC, Montescudaio Rosso DOC, Castel Del Monte Rosso DOC.

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