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Polpette Alla Griglia
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone.

Ingredienti:

Carne Di Vitello Tritata	600 G
Sale
Pepe
Semi Di Cumino Pestati	Pochi
Aglio Tritato	2 Spicchi
Prezzemolo Tritato	1 Cucchiaio
Pangrattato	1 Cucchiaio

Preparazione:

Salare e pepare 600 g di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all'impasto e con questo realizzare piccole polpette non più grandi di una noce, leggermente appiattite. Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti. Si servono calde o tiepide.

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