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Polpette Ai Gamberetti
Ingrediente principale: Gamberetti
Per 4 persone.

Ingredienti:

Gamberetti (sola Parte Commestibile)	400 G
Carne Di Maiale	100 G
Crescione	50 G
Uovo	1
Sherry	2 Cl
Salsa D'ostrica	2 Cucchiai
Sale	1/2 Cucchiaio
Zucchero	1 Cucchiaio
Glutammato Monosodico (o Dado)	1/2 Cucchiaio
Fecola	4 Cucchiai
Per Friggere:
Olio D'arachidi

Preparazione:

Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne. Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica. Insaporire con sale, zucchero, glutammato. Legare con la fecola e formare le polpette. Friggere in olio bollente.

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