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Pizza Rustica Ai Formaggi
Ingrediente principale: Ricotta
Per 6 persone.

Ingredienti:

Farina	400 G
Burro	200 G
Sale
Ricotta	300 G
Mozzarella	100 G
Formaggio Provola Affumicata	100 G
Salsiccia Un Poco Stagionata	100 G
Tuorli D'uovo	4
Sale
Pepe
Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Con farina, burro e sale preparare l'impasto. Setacciare la ricotta e unirvi 3 tuorli. Incorporarvi formaggi e salsiccia tagliati a dadini. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo. Dividere l'impasto a metà, spianarlo e porlo sul fondo di una grande teglia unta col burro. Disporvi il composto e ricoprire con la restante sfoglia. Spennellare con 1 tuorlo e infornare per 50 minuti a 180 gradi.

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