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Pizza Con Indivia Belga
Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia)
Per 4 persone.

Ingredienti:

Pasta Di Pane	400 G
Insalata Belga (indivia)	4 Cespi
Pomodori Pelati	100 G
Prosciutto Crudo	100 G
Olio D'oliva	30 G
Panna	2 Cucchiai
Cipolla	1
Aglio	1 Spicchio
Sale

Preparazione:

Mondate e lavate l'insalata scartando il cono centrale e le foglioline piccole che sono le più amare. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla e l'aglio tritati. Aggiungete i pelati tagliati a pezzetti e l'indivia. Coprite e cuocete per 10 minuti. Salate e continuate la cottura per altri 20 minuti aggiungendo un po' d'acqua calda se occorre. Quando l'indivia sarà completamente appassita, unite la panna, mescolate, fate addensare e spegnete. In una teglia appena unta d'olio o foderata con carta da forno stendete la pasta lievitata, distribuite sulla superficie il composto d'indivia e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti. Appena tolta la pizza dal forno adagiate le fette di prosciutto sulla superficie bollente e servite subito

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