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Pizza Ai Carciofi (2)
Ingrediente principale: Carciofi
Per 4 persone.

Ingredienti:

Pasta Per Pizze (v. Ricetta)	500 G
Carciofi	3
Aglio	2 Spicchi
Prezzemolo Tritato	1 Cucchiaio
Formaggio Emmenthal	150 G
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:

Bollire 20 cl d'acqua con 2 cucchiai di olio, aglio, metà prezzemolo e sale e cuocervi i carciofi per 10 minuti. Scolarli e tagliarli a fettine. Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con 100 g di emmenthal grattugiato e allinearvi i carciofi. Coprire con il restante formaggio grattugiato e olio e infornare a 230 gradi per 20 minuti.

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