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Peperonata Con Acciughe
Ingrediente principale: Filetti D'acciughe
Per 4 persone.

Ingredienti:

Peperoni Gialli E Peperoni Verdi	3
Aglio	2 Spicchi
Filetti D'acciughe	3
Olio D'oliva	3 Cucchiai
Sale
Pepe

Preparazione:

Lavare i peperoni, privarli dei filamenti e dei semi e tagliarli a listarelle. In una padella scaldare 3 cucchiai d'olio, dorare l'aglio intero ed eliminarlo. Versare i peperoni nella padella e rosolarli a fuoco vivo, salarli poco, abbassare la fiamma e cuocerli per circa 20 minuti. Aggiungere le acciughe spezzettate, aggiustare di sale, pepare e far insaporire per alcuni minuti ancora.

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