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Peperonata Anti-suocera
Ingrediente principale: Peperoni
Per 4 persone.

Ingredienti:

Peperoni Rossi	500 G
Peperoni Gialli	500 G
Cipolle Medie	2
Pomodori (o Pomodori Pelati)	250 G
Olio D'oliva	4 Cucchiai
Sale Fino	4 Pizzichi
Aglio (facoltativo)	1 Spicchio

Preparazione:

Pulite e lavate le cipolle, tagliatele finissime e mettetele in un tegame piuttosto largo aggiungetevi l'olio di oliva. Una volta che la cipolla sarà appassita unite i peperoni lavati e tagliati, fateli appassire ed unite i pomodori tritati; salate il tutto. Lasciate cuocere a pentola coperta e a fuoco lento per circa 45 minuti, quindi servite. Per una migliore riuscita contro la suocera abbondate nelle cipolle ed aggiungetevi anche uno spicchio d'aglio.

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