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Gnocchi Verdi
Ingrediente principale: Spinaci
Per 4 persone.

Ingredienti:

Patate	750 G
Farina	250 G
Spinaci	300 G
Passato Di Pomodoro	200 G
Formaggio Parmigiano Grattugiato	4 Cucchiai
Burro	15 G
Panna	2 Cucchiai
Olio D'oliva	2 Cucchiai
Sale

Preparazione:

Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm. Scaldare l'olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano

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