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Gnocchi In Rosa
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone.

Ingredienti:

Pasta Tipo Gnocchi Di Patate	800 G
Olio D'oliva
Aglio
Cipolla
Peperone	1
Pomodori	200 G
Sale
Pepe
Mascarpone	100 G
Latte	Alcuni Cucchiai
Formaggio Grana

Preparazione:

In un soffritto di olio, aglio e cipolla tritati rosolare il peperone a julienne e i pomodori a pezzetti. Salare, pepare e cuocere per 15 minuti. Stemperare il mascarpone con il latte. Lessare gli gnocchi, scolarli, condirli con il mascarpone, la salsa di pomodoro e del grana.

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