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Gnocchi Di Zucca (9)
Ingrediente principale: Zucca
Per 4 persone.

Ingredienti:

Zucca	1000 G
Latte	1/2 Bicchiere
Uovo	1
Farina Bianca	600 G
Salsa Di Pomodoro
Formaggio

Preparazione:

Sbucciare la zucca, tagliarla a fette e cuocerla in acqua bollente salata. Scolarla, disporla in una bacinella e schiacciarla con una forchetta. Quando è tiepida aggiungere il latte, l'uovo e la farina e mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti in modo che risulti una pastella morbida. Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata, quando l'acqua bolle, formare degli gnocchi con un cucchiaio e farli cuocere, uno alla volta, fino a quando salgono a galla. Scolare gli gnocchi e disporli in una zuppiera; condire con sugo di pomodoro e formaggio oppure con burro fuso.

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