OggiCucino.it - Ricette per cucinare in modo semplice e originale. Cucina italiana ed etnica. Piatti tipici regionali della tradizione italiana. Trova la ricetta!

Sito di ricette e piatti tipici della cucina italiana e etnica. Trova la tua ricetta tra le oltre 25.000 ricette presenti e inizia subito a cucinare!!!

torna ai risultati della ricerca

Gnocchi Di Zucca (6)
Ingrediente principale: Zucca
Per 4 persone.

Ingredienti:

Zucca Già Pulita	400 G
Tuorli D'uovo	2
Farina	3 Cucchiai
Latte	50 Cl
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Prezzemolo
Basilico
Noce Moscata
Burro
Sale

Preparazione:

Lessare la zucca tagliata a pezzi nel latte finché sarà quasi completamente disfatta. Passarla al setaccio e porla sul fuoco per farla asciugare. Lasciarla raffreddare poi unire alla purea di zucca i tuorli, la farina, le erbe tritate, parmigiano e sale e lavorare il composto. Se dovesse essere troppo morbido unire altra farina. Formare degli gnocchi e gettarli in acqua bollente salata. Cuocerli per 3-4 minuti, scolarli e condirli con burro e parmigiano.

database ricette by dbricette.it