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Gnocchi Di Ricotta E Spinaci
Ingrediente principale: Ricotta
Per 4 persone.

Ingredienti:

Spinaci Surgelati	300 G
Ricotta	300 G
Formaggio Parmigiano Grattugiato	100 G
Uova	3
Farina
Burro
Salvia
Sale
Pepe

Preparazione:

Ammorbidire la ricotta e lavorarla con un cucchiaio di legno; incorporare gli spinaci lessati e tritati; unire il parmigiano e le uova; salare, pepare, aggiungere la farina e mescolare. Formare degli gnocchi, cuocerli in acqua salata per pochi minuti e condirli con burro fuso e salvia.

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