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Gnocchi Con Carne Di Maiale (2)
Ingrediente principale: Salumi
Per 4 persone.

Ingredienti:

Panini Bianchi Raffermi	8
Uova	2
Latte	3 Cl
Sale	1 Pizzico
Cipolla Piccola	1
Prezzemolo	2 Cucchiai
Farina	100 G
Salumi	200 G

Preparazione:

Tagliate a dadini i panini. Sbattere le uova nel latte con un po' di sale. Versate il composto ottenuto sul pane e lasciate assorbire. Fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel burro con il prezzemolo. Mescolatela, quindi, al pane. Aggiungete, poi, la farina e i salumi a pezzettini. Mescolate bene. Formate con le mani bagnate 8-10 gnocchi circa. Versateli in acqua salata bollente e fateli cuocere per 10-15 minuti circa a fuoco bassissimo. Serviteli in brodo di manzo oppure con crauti o insalata.

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