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Gnocchi Alle Erbe (2)
Ingrediente principale: Basilico
Per 4 persone.

Ingredienti:

Pasta Tipo Gnocchi	1000 G
Basilico
Maggiorana
Erba Cipollina
Gherigli Di Noci	3
Formaggio Asiago	50 G
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:

Tritare il formaggio. Lavare il basilico e frullarlo con la maggiorana, l'erba cipollina, le noci e l'olio fino ad avere una salsa omogenea. Mescolarvi il formaggio, salare e pepare. Lessare gli gnocchi in 1 casseruola con acqua salata ed estrarli col mestolo forato man mano che vengono a galla. Trasferirli in 1 grande ciotola. Diluire la salsa con un po' d'acqua di cottura degli gnocchi, versarla sugli gnocchi e mescolare con delicatezza, servendoli subito.

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