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Gnocchi Alla Sorrentina (2)
Ingrediente principale: Pomodori Pelati
Per 4 persone.

Ingredienti:

Pasta Tipo Gnocchi Di Patate	300 G
Pomodori Pelati	4
Mozzarelle	2
Basilico
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio D'oliva	Poco
Sale

Preparazione:

Tagliare a dadini la mozzarella e a filetti i pelati. Far disfare i pomodori in poco olio poi unire la mozzarella e lasciarla fondere a fuoco bassissimo. Gettare gli gnocchi in abbondante acqua salata e ritirarli con una schiumarola quando vengono a galla. Trasferirli nel tegame con il sugo e mescolare rapidamente. Condire con basilico fresco spezzettato e parmigiano.

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