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Gnocchi Alla Romana In Salsa
Ingrediente principale: Formaggio Scamorza Affumicata
Per 4 persone.

Ingredienti:

Pasta Tipo Gnocchi Di Semolino	400 G
Formaggio Scamorza Affumicata	100 G
Cimette Di Cavolfiore	400 G
Panna	60 G
Olio D'oliva	2 Cucchiai
Sale
Pepe

Preparazione:

Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti. Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata. Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Servire gli gnocchi irrorati con la salsa.

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