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Frittelle Di Riso (4)
Ingrediente principale: Riso
Per 4 persone.

Ingredienti:

Riso	300 G
Latte Scremato	100 Cl
Farina	100 G
Zucchero	200 G
Burro	20 G
Uova	3
Uvetta Sultanina	200 G
Rum	1 Bicchierino

Preparazione:

Portate a ebollizione il latte con metà dello zucchero, il burro e l'uvetta. Cuocetevi il riso fino a completo assorbimento del liquido. Lasciate raffreddare poi aggiungete le uova sbattute, il liquore e, a poco a poco per non formare grumi, la farina. Friggete le frittelle in abbondante olio di semi, asciugatele su carta assorbente e, ancora calde, passatele nello zucchero.

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