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Frittelle Di Riso (2)
Ingrediente principale: Riso
Per 4 persone.

Ingredienti:

Riso	200 G
Uvetta Sultanina	50 G
Latte	75 Cl
Farina	1 Cucchiaio
Uova	2
Zucchero	1 Cucchiaio
Limone	1
Sale
Olio D'oliva

Preparazione:

Lessare nel latte il riso, cuocendolo moltissimo, unire un cucchiaio di farina, le uova sbattute, un poco di buccia grattugiata di limone, l'uva passa ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Scaldare l'olio e friggere a cucchiaiate il composto. Scolare le frittelle su carta assorbente e spolverarle di zucchero.

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