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Frittelle Di Bietola
Ingrediente principale: Bietola
Per 4 persone.

Ingredienti:

Bietola	500 G
Formaggio Grana Grattugiato	50 G
Farina Bianca	200 G
Maggiorana	Alcune Foglie
Birra
Sale
Olio D'oliva

Preparazione:

Dopo aver lavato e strizzato accuratamente la bietola, la si trita finemente. Preparare un trito di maggiorana ed aggiungerlo alla bietola, con il formaggio e il sale. Amalgamare la farina con la birra e lasciare riposare per circa due ore. Dopodichè si aggiunge al precedente composto. A questo punto si può passare alla frittura delle frittelle.

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