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Frittelle Di Banane (2)
Ingrediente principale: Banane
Per 4 persone.

Ingredienti:

Farina	250 G
Margarina	120 G
Farina Di Cocco Essiccato	2 Cucchiai
Banane	3
Yogurth
Sale	1 Presa
Uovo	1
Olio D'oliva

Preparazione:

Passare le banane al setaccio e mescolarle alla farina di cocco. Preparare una pasta morbida ma non troppo con la farina, una presa di sale, la margarina e yogurth. Stenderla sottile e ritagliarla in dischi di 7 cm di diametro. Farcire ogni disco con l'impasto di cocco e banane e poi ripiegarlo formando delle mezzelune. Far aderire bene i bordi e spennellarli con l'uovo sbattuto. Friggere le frittelle in olio caldo e ritirarle quando saranno ben dorate.

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