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Frittelle Di Ananas
Ingrediente principale: Ananas
Per 4 persone.

Ingredienti:

Ananas Maturo	1
Farina	90 G
Sale	1 Pizzico
Zucchero	1 Cucchiaino
Uovo	1
Birra	6 Cucchiai
Burro Fuso	30 G
Acqua	5 Cucchiai
Olio D'oliva

Preparazione:

Mondare l'ananas e farlo a fette. Fare una pastella con la farina, 1 pizzico di sale lo zucchero il tuorlo la birra. Mescolare, poi unire il burro fuso e l'acqua rimescolando di nuovo. Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l'albume montato a neve sempre mescolando. Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo finché saranno dorate e croccanti.

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