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Frittelle Con L'uvetta
Ingrediente principale: Uvetta Sultanina
Per 4 persone.

Ingredienti:

Uvetta Sultanina Ammorbidita In Acqua	50 G
Latte	25 Cl
Farina	200 G
Uova	3
Limone (scorza Grattugiata)	1/2
Sale
Zucchero Semolato	100 G
Olio Per Friggere

Preparazione:

Aggiungere alla farina, poco per volta, il latte sino ad ottenere una pastella piuttosto densa ma liscia. Unire il sale, la scorza di limone, le uova (una alla volta) e l'uvetta strizzata. Scaldare l'olio e versarvi il composto a cucchiaiate. Friggere le frittelle a fuoco medio, passarle nella carta assorbente e poi nello zucchero. Servirle calde.

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