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Crostata Di Mele (3)
Ingrediente principale: Mele
Per 6 persone.

Ingredienti:

Per La Pasta Frolla:
Farina 00	200 G
Burro	100 G
Zucchero	100 G
Uovo	1
Sale	1 Pizzico
Calvados	2 Cucchiai
Limone (buccia Grattugiata)	1
Mele Renette	3
Gelatina Di Albicocche	4 Cucchiai

Preparazione:

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il Calvados, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio. Trascorso questo tempo ungete di burro e infarinate una tortiera di 25 cm. di diametro, stendete la pasta, adagiatevi sopra a raggiera le mele tagliate a fette e infornate per 45 minuti a 200 gradi. Togliete dal forno e versate sulle mele la gelatina di albicocche precedentemente fatta sciogliere.

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