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Crema Di Riso Al Cardamomo
Ingrediente principale: Cardamomo
Per 4 persone.


Ingredienti:
Latte100 Cl
Riso (o Farina Di Riso)150 G
Cardamomo5 Capsule
Zucchero3 Cucchiai
Pistacchi (o Mandorle)1 Manciata




Preparazione:

Macinare il riso con il macinino del caffč, o usare la farina di riso gią pronta. In una pentola versare il latte, aspettare che prenda il bollore, poi aggiungere il riso mescolando bene con l'apposita frusta. Cuocere per 25 minuti a fuoco lento e a fine cottura unire lo zucchero e il cardamomo, utilizzando i piccoli semi dell'interno, che anch'essi devono essere macinati. Amalgamare tutto con cura. Versare la crema di riso in coppette individuali e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Prima di portare il dessert in tavola, guarnire le coppette con pistacchi o mandorle finemente tritati.

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