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Caserecce Con Polpette Verdi
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone.

Ingredienti:

Pasta Tipo Caserecce Barilla	350 G
Patate Lessate	300 G
Spinaci Bolliti	200 G
Formaggio Parmigiano	50 G
Pangrattato	1 Cucchiaio
Uovo	1
Cipolla Piccola	1
Polpa Di Pomodoro	400 G
Maggiorana	1 Mazzetto
Olio D'oliva	4 Cucchiai
Sale
Pepe

Preparazione:

Schiacciate le patate e raccoglietele in una ciotola. Strizzate molto bene gli spinaci, tritateli ed uniteli alle patate con il parmigiano, il pangrattato, l'uovo, sale e pepe. Impastate bene e formate delle polpette grandi come nocciole. Fatele rosolare nell'olio rigirandole delicatamente su tutti i lati. Tritate la cipolla e tenetele al caldo nel forno. Nel loro condimento rosolate la cipolla precedentemente tritata. Versate la polpa di pomodoro, profumata con la maggiorana, salate e pepate. Cuocete al dente le Caserecce in abbondante pasta salata. Scolatele, versatele in un piatto di portata fondo, distribuitevi sopra le polpettine e condite con la salsa di pomodoro. Servite a piacere con parmigiano grattugiato.

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