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Arrosto Di Vitello In Salsa Golosa
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone.

Ingredienti:

Arrosto Di Vitello Da 800 G	1
Olio D'oliva	2 Cucchiai
Brodo
Prosciutto Crudo	300 G
Burro	50 G
Chiodi Di Garofano	2
Zucchero	3 Cucchiai
Cannella	1 Pizzico
Mandorle Sbucciate	40 G
Limoni	2

Preparazione:

Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto. Questa salsina andrà versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.

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