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Arrosto Di Vitello Classico
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone.

Ingredienti:

Fesa Di Vitello	800 G
Olio D'oliva	4 Cucchiai
Burro	50 G
Cipolla	1
Noce Moscata
Brodo
Sale

Preparazione:

Scaldate olio e burro, insaporitevi la carne per 1/4 d'ora continuando a rigirarla perché colorisca bene da tutte le parti. Salate e aggiungete un pizzico di noce moscata. Coprite e cuocete per 3/4 d'ora aggiungendo se occorre del brodo caldo. Appena pronto tagliate l'arrosto a fette, copritelo con il suo sugo e servite.

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