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Arrosto Di Vitello Buongustaio
Ingrediente principale: Vitello
Per 6 persone.


Ingredienti:
Noce Di Vitello1000 G
Vino Bianco1 Bicchiere
Cipolline15
Burro60 G
Pistacchi
Pancetta Affumicata (fette Da 50 G)50 G
Sale




Preparazione:

Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline. Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco. Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.

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