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Arrosto Di Vitello Ai Funghi (2)
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone.

Ingredienti:

Fesa Di Vitello	800 G
Funghi Secchi	1 Bustina
Burro	50 G
Aglio	1 Spicchio
Vino Bianco Secco	1/2 Bicchiere
Vino Marsala	1/2 Bicchiere
Sale
Pepe

Preparazione:

Steccate la carne con l'aglio tagliato a fettine, mettetela in una casseruola con il burro e quattro cucchiai di olio, coprite. Scaldate il forno e fate cuocere la carne un'ora. A metà cottura aggiungete i funghi ammollati e strizzati, salate e cuocete dieci minuti. Quindi versate il vino e il marsala e terminate la cottura. Tagliate l'arrosto a fette. Copritele con il sugo di funghi.

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