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Arrosto Al Vino
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone.

Ingredienti:

Fesa Di Vitello	600 G
Cipolla	1
Capperi	2 Cucchiai
Prosciutto Crudo	200 G
Vino Bianco	2 Bicchieri
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe

Preparazione:

Soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l'arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l'arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto. Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema.

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