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Arrosto Al Latte
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone.


Ingredienti:
Sottonoce Di Vitello500 G
Latte50 Cl
Patate300 G
Burro20 G
Alloro2 Foglie
Carota1
Sedano
Basilico
Sale




Preparazione:

Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un'altra 1/2 ora. Tagliare l'arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate.

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