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Pizza Tarantina
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone.


Ingredienti:
Farina200 G
Patate Farinose500 G
Lievito10 G
Pomodori400 G
Olio D'oliva1/2 Bicchiere
Mozzarella1
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Origano
Pepe
Sale




Preparazione:

Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda. Se necessario aggiungere acqua calda. Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d'olio. Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine. Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz'ora in un luogo tiepido. Infornare.

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