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Pizza Rustica (2)
Ingrediente principale: Salsiccia
Per 4 persone.


Ingredienti:
Ingredienti Per La Sfoglia
Farina300 G
Strutto150 G
Uovo1
Tuorlo D'uovo1
Sale1 Pizzico
Ingredienti Per Il Ripieno:
Salame E Salsiccia200 G
Prosciutto Cotto100 G
Formaggio Fresco300 G
Formaggio Parmigiano100 G
Formaggio Pecorino100 G
Pancetta100 G
Uova Sode2
Uova3
Prezzemolo




Preparazione:

Si lavorano gli ingredienti per preparare la sfoglia che non deve risultare troppo sottile. La si stende in una teglia di media grandezza, precedentemente unta d'olio, in modo che vada a ricoprire anche i bordi. Su di essa si dispongono tutti gli ingredienti del ripieno tagliati a tocchetti ed amalgamati tra loro con le uova battute. Si copre poi il tutto con un secondo strato di sfoglia. La realizzazione della pizza rustica č una tradizione tipica del Sabato Santo.

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