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Pizza Revotata
Ingrediente principale: Farina Di Granturco
Per 9 persone.


Ingredienti:
Farina Di Granturco2000 G
Verdura (insalata Cicoria, Cavolo Broccolo, Broccoletti Di Rapa)1000 G
Olio D'oliva30 G
Aglio2 Spicchi
Sale




Preparazione:

Lessare la verdura e scolarla. Impastare la farina di granturco con acqua e sale, formare una piccola pagnotta, sistemarla tra due foglie di cavolo precedentemente lavate ed asciugate. Pulire i mattoni arroventati del fuoco e poggiarvi la pizza tra le foglie di cavolo, coprendo di brace la foglia superiore; soffriggere intanto in una padella l'aglio con l'olio ed aggiungere la verdura, tagliarla a tocchetti ed unirla alla verdura. Lasciare insaporire per mezz'ora circa girando ripetutamente.

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