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Pizza Quattro Stagioni (5)
Ingrediente principale: Cozze
Per 4 persone.


Ingredienti:
Pasta Di Pane400 G
Cozze100 G
Olive Nere25 G
Olive Verdi25 G
Prosciutto Cotto50 G
Mozzarella50 G
Acciughe Sotto Sale4
Carciofini Sott'olio
Pomodori Pelati
Olio D'oliva
Sale
Pepe




Preparazione:

Spazzolate con molta cura le cozze sotto l'acqua corrente lavandole bene. Mettetele in una padella e fatele aprire senza condimento a fiamma vivace. In una teglia appena unta d'olio oppure foderata con la carta da forno stendete la pasta lievitata della pizza. Distribuite sulla superficie i pomodori tagliati a cubetti, disegnate una croce con il lato non tagliente di un coltello e procedete a spicchi. Su uno mettete le olive verdi e i filetti delle acciughe dissalate e diliscate; in un altro le cozze; nel terzo il prosciutto cotto e la mozzarella a quadretti; nell'ultimo i carciofini divisi a metą e le olive nere. Condite il tutto con un giro d'olio versato a filo, salate e pepate. Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 15-20 minuti

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