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Pizza Di Patate (2)
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone.


Ingredienti:
Patate1000 G
Cipolle150 G
Pomodori250 G
Olive Di Gaeta
Capperi
Acciughe
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale




Preparazione:

Passare allo schiacciapatate le patate lessate. Unire alla purea 1 cucchiaio d'olio e sale. Con 1/2 cucchiaio d'olio far sudare la cipolla sottile; unire i pomodori a pezzetti e cuocere per 15 minuti. In una pirofila unta con 1/2 cucchiaio d'olio adagiare metą purea pareggiandola; condire col sugo di pomodoro, olive, capperi e acciughe. Coprire con la purea restante, condire con un filo di olio e infornare a 200 gradi per 25 minuti.

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