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Pizza Al Gorgonzola E Noci
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola
Per 6 persone.


Ingredienti:
Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)500 G
Formaggio Gorgonzola200 G
Salsa Worcester1 Cucchiaio
Formaggio Molle Tipo Certosa100 G
Noci Sgusciate50 G
Burro




Preparazione:

Fate ammorbidire il gorgonzola a temperatura ambiente. Impastatelo con la salsa Worcester aiutandovi con un cucchiaio di legno e fate amalgamare bene. Stendete la pasta base per pizza fino a formare un disco. Ungete una teglia da forno e stendeteci sopra il disco di pasta. Distribuiteci sopra il gorgonzola lavorato e le noci sgusciate. Accendete il forno e quando avrà raggiunto la temperatura di 250 gradi infornata la pizza per venti minuti. Nel frattempo tagliate a dadini il formaggio. Trascorso il tempo di cottura della pizza, sfornate e aggiungete il formaggio. Infornate nuovamente e lasciate cuocere ancora per pochi minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto. Questa pizza è ottima anche servita fredda con gli aperitivi.

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