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Peperonata (4)
Ingrediente principale: Peperoni
Per 4 persone.


Ingredienti:
Peperoni Grandi4
Cipolla1
Aglio1 Spicchio
Pomodori Da Sugo6
Basilico
Olio D'oliva1/2 Bicchiere
Sale
Pepe




Preparazione:

Lavare i peperoni, tagliarli a listarelle e privarli dei semi. Far appassire la cipolla in 1/2 bicchiere di olio in un tegame coperto. Pelare i pomodori e spezzettarli. Versare poca acqua calda nel tegame e unire i peperoni, i pomodori, l'aglio, sale e pepe. Cuocere la peperonata a tegame coperto e a fuoco medio finché l'olio sarà stato completamente assorbito dalle verdure. A fine cottura cospargere con basilico spezzettato.

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