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Parmigiana Di Biete
Ingrediente principale: Biete
Per 4 persone.


Ingredienti:
Sale
Formaggio Parmigiano Grattugiato120 G
Burro60 G
Formaggio Fontina120 G
Biete1200 G




Preparazione:

Pulite, sbollentate le biete, scolatele, strizzatele e tritatele, non troppo finemente; passatele un momento in teglia con una noce di burro, salatele leggermente. Ungete di burro un'altra teglia, disponetevi un terzo abbondante di biete, sopra mettete un po' di fontina tagliata a dadini, un velo di parmigiano; fate un altro strato di biete, coprite ancora con fontina e formaggio, sul terzo strato mettete solo parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Mandate in forno.

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